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如何使用电动搅拌机正确使用电动搅拌机→MAIGOO的知识
来源:英国365bet公司 作者:365bet线上娱乐城 发布时间:2019-08-23 阅读次数:977
注意:如果连续使用一段时间(约3-5分钟),鸡蛋搅拌器会变热。请放心,这是正常的。一定要休息一下。典型的调音台如下所示:使用机器可以延长机器的使用寿命!
如何正确地将黄油送到电动打蛋器
许多人认为黄油非常“抽象”。
事实上,黄油比送蛋白质或全蛋容易得多。
黄油通常在以下情况下制作:制作磅蛋糕(厚奶油馅饼/奶油蛋糕),制作乳化松饼,制作黄油饼干(如饼干)。
运输过程是一样的。软化黄油 - 加入糖和盐开始运输 - 多次加入鸡蛋并继续运输。
黄油的原理是固体油在摇动时被包裹在空气中。像鸡蛋一样,在连续搅打过程中,黄油的体积变得越来越笨重,内部充满了许多小孔。
当黄油和其他成分混合均匀时,它在烹饪过程中充当膨胀剂,使蛋糕/饼干变得更大和更松散。
让我们来看看扩散过程(因为每个配方的比例不同,这里有一个特定的配方,只有运输过程)。
首先称量所需重量的黄油,将其切成小块并在碗中软化。
它应该足够柔软,以便用手轻易地擦入孔中。
将软化的黄油加入糖或糖粉和盐中(如果配方中含有奶粉,可加入此步骤)并加糖搅拌直至糖和黄油完全混合。
提示:将黄油切成小块的目的是使黄油更快更柔软。
黄油应该是柔软的,但要注意不要将其溶解在液体中。这是因为只有固体油具有包封空气的性质。
一个非常简单的事实:如果你从家里使用液体植物油发送它,你会发现它不会再生。
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